牛奶面包钢琴谱简单版完整（牛奶面包拇指琴简谱教程）

牛奶面包怎么做

外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做牛奶面包。

1.12酵头制作：高筋面、牛奶、酵母放入容器内拌匀，放室温下发酵呈蜂窝状，体积增大到3倍以上，用手按一下稍有塌陷，把主面团除牛奶和黄油外放入容器内，稍拌合

2.21刨一个坑，放入撕碎的酵头和牛奶揉到光滑状

3.12放入切碎的黄油

4.21揉到扩展阶段

5.盆里稍抹一点玉米油或无味的食用油，把揉好的面团表面滚上油，进行基本发酵

6.发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍

7.将面团取出后分成2等份排气滚圆，盖上保鲜膜约松弛15分钟

8.将面团按一下

9.擀成长约24厘米宽约12厘米的长方形

10.将面团卷起

11.捏紧接缝

12.排入烤盘盖上保鲜膜再次发酵

13.当体积变为1.5到2倍时，用剪刀在面团上均匀的剪三道口子，口子深约1厘米左右

14.表面均匀刷上蛋液，烤箱预热180°约烤20-25分钟左右

牛奶面包做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。

牛奶面包怎么做才松软好吃？

【软式牛奶小面包】食材：高筋面粉170克、低筋面粉30克、水100克、奶粉15克、鸡蛋20克、细砂糖25克、黄油30克、干酵母3克、盐3克。

表面刷液：全蛋液适量。

步骤1：黄油切片，在室温内软化，关于黄油软化技巧，冬天比较难软化，可以放入烤箱，黄油软化键或发酵键（每个烤箱不同）。千万不能高温，如果黄油变成液体，烤出来的面包就不松软了。

步骤2：高筋粉、低筋粉、水、奶粉、鸡蛋、细砂糖、干酵母、盐，倒入厨师机，开始慢速搅动3分钟，把软化的黄油倒入，快速搅动2分钟至扩展阶段。

3.搅拌的面团，揉搓光滑的面团，盖上一个湿布，静放发酵至原来的2倍大。

4.把面团揉搓排气，分成12个小团，揉搓光滑，盖上保鲜膜松弛。也可分成16个，小巧可口，特别松软好吃。

5.取一块小团，揉搓成一头粗一头尖的形状，用擀面杖擀成三角形。擀的越薄，卷起的层数就越多，面包就松软

6.从宽的一边向细的一边，开始卷起来，要贴紧，不能有空隙。

7.烤盘垫上硅油纸，把卷好的面包胚，均匀放入烤盘。烤盘放入烤箱，按发酵，时间45分钟，烤箱需要放一盘温水，保持烤箱的湿度，发酵快，面团不会干。

8.面包胚发酵变大原来的1倍取出，在面包胚表面刷一层蛋液。同时把烤箱的水取出。蛋液是全蛋液，也可是一个蛋黄，加2勺蛋清搅拌均匀。

9.烤箱预热，165度，20分钟，烤好的面包松软可口，太好吃了。如果做16个，可以170度，15分钟。

美味的超级柔软牛奶面包怎么做好吃又简单

主料

金像面包粉200克； ：金像面包粉200克；

辅料

砂糖35克 ：砂糖35克

牛奶107克 ：牛奶107克

酵母3克 ：酵母3克

黄油17克 ：黄油17克

全蛋液23克 ：全蛋液23克

白芝麻或黑芝麻少于装饰用、蛋液刷表面用 ：白芝麻或黑芝麻少于装饰用、蛋液刷表面用

具体步骤

第一步

把除黄油和酵母以外的材料和成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上，这样容易出膜。

第二步

把面团放入面包机，加入酵母粉。按和面程序。我的面包机是aca的，一个和面程序是30分钟。夏天可以开着盖子和，方便观察面团情况。一般和面开始5分钟，暂停，用手摸摸面团，如果沾手面团很多，就要少加点水。加水的时候把手打湿，拍在面团上就可以了。

第三步

一个和面程序后，切一小块面扯开，就能看到扩展状态了，可以拉出洞，但洞口边缘不规则。黄油切小块，加入面包机，再次启动和面程序。

第四步

这是15分钟后出的膜，洞的边缘已经比较园了。这时候可以做花式面包了。不过我觉得还可以多揉5分钟，膜会更好。但千万记得随时查看，别和大了，筋就断了。

第五步

把和好的面团盖上保鲜膜在阳光下进行一发。天冷的时候也可以直接在面包机里发酵。大概40分钟到60分钟，面团发成2倍大，用手指戳个洞，像图上那样不塌陷也不回缩就好了。

第六步

发好的面团揉压排气，再醒发10分钟。然后把面团按35克一个分成10个，滚远放模具里。除了金模，别的最好都抹点油，包括三能的这个黑色硬模也抹点油比较好。这是血的教训总结出来的经验啊。

第七步

放烤箱里，扭到发酵状态。下面放一碗开水，进行2发。中间可以换一碗开水，等面团发到2倍大就可以了。

第八步

发酵好的面包拿出来刷蛋液，撒上少于白芝麻或黑芝麻。放烤箱从上数起第二层，上下火170度20分钟。注意看烤箱，上面上色后取出来加盖锡纸，再放烤箱烤5到10分钟就可以了。

第九步

这是烤好的成品，趁热脱模啊。真是超级柔软啊。吃不完的面包等凉透后放保鲜袋里扎紧口，如果第二天吃常温放就可以了。如果时间长要冷冻，吃的时候再加热。不能冷藏。

牛奶面包可以用做当来电铃声吗

牛奶面包可以用做当来电铃声

《牛奶面包》是电视剧《亲爱的，热爱的》片尾曲，郑国锋、张鹏鹏作词，郑国锋作曲，杨紫演唱。 ，用来做铃声很好听的，很甜蜜的。

作曲 : 郑国锋

作词 : 郑国锋/张鹏鹏

编曲：罗艺恒

制作人：东南

吉他：罗艺恒

钢琴：张峰棣　和音：任菲菲

混音 母带：东南

音乐出品发行：华策克顿上海剧酷文化传播有限公司、北京听见时代娱乐传媒有限公司。